真空凍結乾燥機（フリーズドライヤー）とは
真空凍結乾燥機は、凍結させた対象物を真空状態に置き、水分を昇華させて乾燥させる装置です。熱による変質を抑え、素材本来の風味や栄養価、形状を維持できる点が最大の特徴です。
日空工業では、食品業界を中心に幅広いニーズに応える真空凍結乾燥機ラインナップをご用意しております。
乾燥効率の改善や、新規導入のシミュレーションなど、ぜひお気軽にご相談ください。
日空工業の真空凍結乾燥機の特徴
顧客ニーズに寄り添う「オーダーメイドの装置提案」
日空工業は、長年培った技術力を誇る開発型企業として、お客様の生産ラインや製品特性に最適化された真空凍結乾燥機を提案します。画一的な既製品ではなく、棚面積やコールドトラップのサイズ、排気ユニットの能力、さらには信頼を置く部品メーカーの指定に至るまで、細部まで柔軟なカスタマイズが可能です。「自社の工場環境で最大限の効率を発揮したい」という要望に、プロフェッショナルな視点から最適な装置構成を導き出します。
実績を裏付ける「開発センターでの試作・検証体制」
日空工業は自社内に開発センターを保有しており、導入前にテスト機を用いて実際の製品サンプルを作製することが可能です。このテストでは実際に口にできる品質のサンプルが作れるため、仕上がりの食感や風味を事前に確認できるのが大きな強みです。完成イメージを具体化しながら、その品質を実現するために必要な機器スペックを綿密に計画できるため、導入後のミスマッチを防ぎ、確実な事業化を強力にバックアップします。
生産性を高める「自動化・メンテナンス性の向上提案」
単に乾燥機能を提供するだけでなく、現場の作業効率を劇的に改善する付加価値の提案にも注力しています。例えば、清掃や点検を容易にするメンテナンス性の改善、負担の大きい蓋の自動開閉システム、さらには釜内への自動搬送など、省人化・省力化に直結する自動化オプションを豊富に揃えています。お客様一人ひとりの課題に合わせ、最新のエンジニアリング技術を駆使して、より安全でスマートな生産現場の実現を支援します。
導入事例
日空工業の真空凍結乾燥機を導入いただいたお客様の事例をご紹介します。日空工業の真空凍結乾燥機は食品メーカーをはじめ様々な業界から注目を集めています。
【事例レポート】大手食品メーカーにおける大規模真空凍結乾燥設備の導入
品質要求の高い国内大手食品メーカーの製造ラインにおいて、日空工業の真空凍結乾燥システムが採用されました。本プロジェクトでは、限られた設置スペースを有効活用するため、乾燥室とコールドトラップ室を一体化した省スペース設計の本体を採用しました。研究開発用のテスト機から、棚面積200㎡を超える国内屈指の大型装置まで幅広い製作実績を有しており、今回もそのスケーラビリティと柔軟なレイアウト対応力が選定の決め手となりました。
品質要求の高い国内大手食品メーカーの製造ラインにおいて、日空工業の真空凍結乾燥システムが採用されました。本プロジェクトでは、限られた設置スペースを有効活用するため、乾燥室とコールドトラップ室を一体化した省スペース設計の本体を採用しました。研究開発用のテスト機から、棚面積200㎡を超える国内屈指の大型装置まで幅広い製作実績を有しており、今回もそのスケーラビリティと柔軟なレイアウト対応力が選定の決め手となりました。
お客様の声
導入の決め手は丁寧な技術説明でしたが、真価を実感したのは稼働後でした。引き渡しから1年以上が経過した現在も大きなトラブルは一度もなく、非常に高い安定稼働率を維持できています。真空凍結乾燥というデリケートな工程において、これほど『当たり前に、安定して動く』という安心感は何物にも代えがたく、日空工業社の高い技術力と確かな品質管理に心から感謝しております
長年利用していたメーカーから日空工業社への切り替えだったため、当初は立ち上げ時のトラブルや生産への影響を非常に懸念していました。しかし、日空工業社の迅速かつ丁寧な導入支援により、大きな混乱もなくスムーズに稼働を開始できました。懸念していた初期トラブルも皆無で、期待以上の完成度に驚いています。こちらのニーズを汲み取った柔軟な対応力のおかげで、新体制への移行を安心して完遂することができました。
納品された装置を目にして、まずその外観の美しさに驚かされました。細部まで徹底された丁寧な仕上げからは、日空工業社のモノづくりに対する誠実な姿勢と、高い技術力が一目で伝わってきます。クリーンな環境が求められる現場において、洗練された美しい仕上がりは作業者の意識向上にも繋がり、非常に満足しています。表面的な美しさのみならず、隅々にまで品質管理の行き届いた、まさにプロの仕事だと感じました
